Merengue
Ingredientes
450gr.de azúcar
Agua
7claras
1cucharadita de esencia de vainilla
Preparación
En una olla poner el azúcar y cubrirla con agua,colocar a fuego fuerte y hervir hasta que llegue a punto de bolita algo dura.Aparte en un tazón batir las claras hasta que estén a punto de merengue;cuando este el almíbar,volcarlo poco a poco sobre las claras mientras se continua batiendo.Se perfuma con esencia de vainilla.
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