Una libra de guayaba cruda pasada por un sedazo, se pone al fuego con una libra de azucar y un vaso de agua faltando 2 dedos, se mueve y cuando esta a punto se vacia a una tabla espolvoreada de azucar molida; una vez que enfria se cortan en la forma que se quiere y se envuelve en azucar, con canela. El punto se conoce echando un poquito en un plato con agua; si sale con facilidad y se hace pelotitas no dura.
domingo, 17 de junio de 2012
Como hacer Gelatina de Pata
Se hacen hervir 3 patas de vaca hasta que la carne se desprenda del hueso, se le va quitando la espuma; este caldo se pasa por un sedazo, al dia siguiente se le quita las costras y se entibia; se le pone azucar al gusto, cascaras de limon real y 1 botella de vino jerez, se bate un poco 24 claras, todo se reune y se pone en un perolito; se hierve hasta que corte y en seguida se vacia a un colador, el primer caldo se vuelve a vaciar, cuando este bien claro se pone en copitas, cuando ya no pase una gota se le pone agua, se hace hervir y se repite la misma operacion.
Como hacer Gelatina de Chirimoya
3 vasos de leche se ponen al fuego y cuando hierve, se le echa 14 talcos deshechos se le agrega 1/2 libra de azucar, luego que hierve se le quita del fuego, estando tibia se mezcla con 5 chirimoyas de regular tamaño, pasadas por tela, se cuela todo y se vacia a un molde.
Como hacer Duraznos
Pelar 12 duraznos y cortarlos en pedazos algo grandes. Aparte, poner en una cacerolita 3/4 de litro de agua y 350 gramos de azucar; colocar a fuego fuerte y dejar hervir unos minutos; agregar luego los duraznos y dejarlos hervir hasta que esten cocidos. Se sirve fria.
Como hacer Manzanas secas
Pelar 6 manzanas y cortarlas en pedacitos chicos, colocar en una cacerolita, agregarle una taza de azucar, 4 cucharadas de agua y poner al fuego fuerte hasta que las manzanas esten bien cocidas y el jugo y el agua reducidos, es decir, que esten secas. Se emplea como relleno de algunos pasteles.
miércoles, 16 de mayo de 2012
Para bajar de peso
La mejor forma de bajar peso es hacer 1 hora diaria de ejercicios cardiovasculares y comiendo menos calorias en los alimentos; alli les dejo un enlace para entrenar.
Espero que lo aplique.
Les recomiendo ver este video que encontre en la red.
Fitness:
Gymmboss ( Intervalos relog de intervalos)
Aca tambien dejo la pajina donde compre.
http://www.gymboss.com/
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Compotas de Manzanas
Lavar bien 12 manzanas dejandoles cascara y tronquito. Aparte, poner en una cacerola 1 litro 1/2 de agua, agregarle 600 gramos de azucar y dejar hervir a fuego fuerte durante 20 minutos. Agregar despues las manzanas y unas gotas de vainilla o unos clavos de olor, y dejar hervir hasta que esten cocidas y el almibar algo especito.
Hay que moverlas muy suavemente mientras se estan cocinando para conseguir que resulten enteras.
Poner en una cacerola 1/2 litro de agua, agregarle 6 manzanas peladas y agregarle en pedazos, a gusto y apartando las semillas; agregarle tambien 5 cucharadas de azucar y dejar hervir a fuego regular hasta que las manzanas esten cocidas. Mientras se esta cocinando se le agrega un pedacito de cascara de limon.
Se retira y se sirve con preferencia fria. Es muy buena para personas delicadas.
Hay que moverlas muy suavemente mientras se estan cocinando para conseguir que resulten enteras.
Poner en una cacerola 1/2 litro de agua, agregarle 6 manzanas peladas y agregarle en pedazos, a gusto y apartando las semillas; agregarle tambien 5 cucharadas de azucar y dejar hervir a fuego regular hasta que las manzanas esten cocidas. Mientras se esta cocinando se le agrega un pedacito de cascara de limon.
Se retira y se sirve con preferencia fria. Es muy buena para personas delicadas.
Jalea de Membrillo
Lavar 12 mebrillos, cortalos por la mitad al traves, extraerle las semillas y colocar estas en una muselina atandolas. Poner todo juntamente con las semillas atadas a una cacerola, cubrir con agua y dejar hervir hasta que los membrillos esten recocidos y hayan soltado la gelatina (que el agua se ponga espesa). Pasar por una muselina atandolas y dejandolas filtrar hasta el dia siguiente, sin apretarlos. Al dia siguiente medir el liquido, colocar en un recipiente de cobre o aluminio y cuando hierva se le agrega 1/2 kilo de azucar en terrones por cada litro de liquido; se deja hervir a fuego fuerte hasta que sacando un poquito y dejando enfriar se congela (puede ser de 20 a 35 minutos).
Con la pulpa que han quedado se prepara la crema de membrillo.
Con la pulpa que han quedado se prepara la crema de membrillo.
lunes, 7 de mayo de 2012
Como hacer Copa Helada
Moler 1/2 libra de almendras y mezclar con azucar al gusto y 1 cucharada de maicena y una pisca de sal.
Se lleva al fuego, moviendola siempre para el mismo lado hasta que se espese un poco.
Se retira y se vacia en un molde y se pone a helar. Al estar helado se saca, se le añade 1 taza de crema de leche y se bate bien. Sesirve en copas de champagne con cereza confitadas. Se vuelve a poner a helar hasta el momento de servir.
Se lleva al fuego, moviendola siempre para el mismo lado hasta que se espese un poco.
Se retira y se vacia en un molde y se pone a helar. Al estar helado se saca, se le añade 1 taza de crema de leche y se bate bien. Sesirve en copas de champagne con cereza confitadas. Se vuelve a poner a helar hasta el momento de servir.
Como hacer Gelatina de Coco
Hervir 1 litro de leche con sabor a vainilla; agregarle un coco rallado, azucar al gusto, dejar hervir 10 minutos y retirar; cuando esta casi frio agregarle 10 hojas de colapiz diluida. Vaciar en un molde y dejar cuajar.
Como hacer Chapanas
Se pelan yucas y se lavan. Luego se muelen en un batan junto con unas tapas de chancaca que hagan proporcion en su peso con el de las yucas. Se muele hasta que se forme una masa suave a la que se agregan unos granitos de anis. Despues se envuelven en hojas de platano bien limpias y se amarran formando pequeños paquetes que se ponen a sancochar en una olla con agua abundante y un poco de sal.
Como hacer Camote en Almibar
Se escogen 2 kilos de camotes pequeños; se sancochan, se pelan y se dejan enfriar; se prepara un almibar de 1 kilo de azucar marca, con cascara de naranja y unas gotas de vainilla.
Echar el camote y dejar que tome punto, deviendo hervir muy lento para que los camotes se nutran bien.
Echar el camote y dejar que tome punto, deviendo hervir muy lento para que los camotes se nutran bien.
Como hacer Flan de Nescafe
Entibiar 2 tazas de agua y añadir 1/2 tarro de leche condensada, llevar al fuego, añadiendo esencia de vainilla y 1 cucharada llena de Nescafe; dejandole hasta que este bien diluido, retirar y cuando este tibio agregarle 6 huevos batidos ligeramente, mezclar bien.
Acaramelar un molde para flan y vaciar lo preparado, cocinar a baño maria al horno moderado.
Desmoldar una vez frio en un plato redondo. Poner al derredor y en el centro copos de crema chantilly.
Acaramelar un molde para flan y vaciar lo preparado, cocinar a baño maria al horno moderado.
Desmoldar una vez frio en un plato redondo. Poner al derredor y en el centro copos de crema chantilly.
Como hacer Arroz con Coco
Partir un cocoprocurando no perder el agua; poner a cocinar 3 cucharadas de arroz en el agua de coco juntamente con el contenido de un tarro de leche grande evaporada. Dejar hervir hasta que el arroz este cocido. Agregarle entonces el coco rallado azucar al gusto y unas gotas de vainilla.
Mover siempre hasta que este espeso.
Si se quiere se puede poner a helar, dependiendo de gusto.
Mover siempre hasta que este espeso.
Si se quiere se puede poner a helar, dependiendo de gusto.
Como hacer Turron de Avena
3 tazas de avena arrollada.
1 taza de azucar.
2 cucharadas de chocolate rallado.
200gr. de manteca.
6 cucharadas de leche (grandes); esencia de vainilla.
Cocinar todo junto hasta que tome consistencia. En un marmol o pired colocar un poco de la preparacion, estirar en forma rectangular, encima colocar galletitas de agua y luego pasta, continuar hasta que se acabe la pasta. Prensar bien y llevar a la heladera.
Cortar a su gusto y servir.
1 taza de azucar.
2 cucharadas de chocolate rallado.
200gr. de manteca.
6 cucharadas de leche (grandes); esencia de vainilla.
Cocinar todo junto hasta que tome consistencia. En un marmol o pired colocar un poco de la preparacion, estirar en forma rectangular, encima colocar galletitas de agua y luego pasta, continuar hasta que se acabe la pasta. Prensar bien y llevar a la heladera.
Cortar a su gusto y servir.
Como hacer Flan de Platanos
Hervir 1/2 litro de leche con 5 cucharadas de azucar; colocar en una vasija 4 yemas y añadir la leche poco a poco moviendo constantemente, agregarle 3 platanos maduros y pasados por tamiz, mezclar bien. Acaramelar una budinera y vaciar lo preparado, poniendo a baño maria al horno de 40 minutos a una hora a 200 grados. Una vez frio desmoldar y servir con las claras batidas a punto nieve con azucar refinada.
Como hacer Budin de Pan
Remojar 3 tazas de pan frio en pedazos chicos, en leche caliente y cuando este bien deshecho agregarle 2 huevos, 4 cucharadas de azucar, 1 cajita de pasas, mezclar bien y vaciar en un molde engrasado.
Llevar al horno moderado en baño maria. Bañarlo con almibar.
Llevar al horno moderado en baño maria. Bañarlo con almibar.
Como hacer Camote con Miel
Pelar 4 a 5 camotes y cortarlos en rodajas; colocar mantequilla en una fuente para horno y acomodar las rodajas de camote; aparte mezclar 75 grs. de mantequilla derretida con 1 taza de miel y echarlo sobre los camotes. Llvar al horno moderado el fuego durante 40 minutos, dando vuelta a las rodajas una vez y rociandolas varias veces durante la coccion.
domingo, 6 de mayo de 2012
Como hacer Mazamorra de Cochino
Se deshace la chancaca en poca agua a un calor suave, poniendole unos clavitos de olor, anis y sal en pequeña cantidad. Cuando comiense a hervir, se levanta el fuego y se echa harina de maiz amarillo mezclada con agua, moviendola poco a poco para impedir se formen pelotas; despues viene un trozo de manteca, unos granos de pimienta de chapa y un poco de vino bien dulce.
Cuando este bien cocida, se sirve espolvoreandole canela molida.
Es muy agradable cuando esta fria y se come con un poco de leche.
Cuando este bien cocida, se sirve espolvoreandole canela molida.
Es muy agradable cuando esta fria y se come con un poco de leche.
Como hacer Chicha de Garbanzos
Seponen a remojar garbanzos por 48 horas; luego se muelen y se cocinan con un poco de ajonjoli y clavo de comer; se cuela, exprimiendo bien la tela en que se pase. Cuando se ha enfriado el liquido se pone en una botija o cualquier otro deposito de barro con un poco de chancaca raspada; se mueve con una caña 2 veces por dia, y en 5 o 6 dias estara en estado de beberse.
Como hacer Chicha de masa o de Pan
Se hierve 1/2 lata de agua con clavos de olor y canela fina y se deja enfriar. Separadamente en una botija de barro o en un recipiente de vidrio, se echa nuez moscada, 1 kilo de masa (se compra en cualquier panaderias) y el azucar marca te. A todo esto se le echa el agua anteriormente dicha, y si es tiempo caluroso un solo dia. Una vez que fermente se mueve bien para que quede pareja.
Como hacer chicha de mani
Se pela y muele el mani, haciendola hervir despues con un poco de chancaca y clavo de olor, enfria y embotija, y en 2 dias estara lista.
Por ser grasosa y dulce no se toma nunca esta chicha sola, sino mezclara con la de jora o de garbanzos, espolvoreandole un poquito de canela fina.
Por ser grasosa y dulce no se toma nunca esta chicha sola, sino mezclara con la de jora o de garbanzos, espolvoreandole un poquito de canela fina.
jueves, 3 de mayo de 2012
Chicha de jora
Ingredientes:
1/2 kilo de jora de maiz.
1/2 kilo de jora negra.
1 kilo de azucar rubia.
10 litros de agua.
1/2 taza de quinua.
Canela entera, clavo de olor.
Se hace hervir el agua con la canela y el clavos de olor; se agrega la jora y la quinua.
Ddespues de 1 hora de hervido en fuego fuerte se retira del fuego y se deja enfriar, luego se pone en la botija, de barro especial, para fermentar añadiendo el azucar que podria aumentarse de cantidad o disminuirse segun el gusto.
La fermentacion dura aproximadamente unas 30 horas en verano y hay que mover bien el liquido con 1 paleta de madera por lo menos cada hora.
Cuando se forma una especie de espuma, como de cerveza, en su superficie se cuela en un colador o lienzo muy fino; se lava la botija y se vuelve a colocar en ella la chicha que ya esta lista para servirse.
1/2 kilo de jora de maiz.
1/2 kilo de jora negra.
1 kilo de azucar rubia.
10 litros de agua.
1/2 taza de quinua.
Canela entera, clavo de olor.
Se hace hervir el agua con la canela y el clavos de olor; se agrega la jora y la quinua.
Ddespues de 1 hora de hervido en fuego fuerte se retira del fuego y se deja enfriar, luego se pone en la botija, de barro especial, para fermentar añadiendo el azucar que podria aumentarse de cantidad o disminuirse segun el gusto.
La fermentacion dura aproximadamente unas 30 horas en verano y hay que mover bien el liquido con 1 paleta de madera por lo menos cada hora.
Cuando se forma una especie de espuma, como de cerveza, en su superficie se cuela en un colador o lienzo muy fino; se lava la botija y se vuelve a colocar en ella la chicha que ya esta lista para servirse.
Como hacer chicha Morada
Se pone a sancochar, en una olla grande, maiz morado con sus corontas, cascaras de piña, pimienta de chapa, clavos de olor y canela entera. Se deja hervir todo hasta que el maiz comienza reventar, se apaga la llama y se pone a colar y a enfriar.
Cuando este frio se endulza al gusto y se añade jugo de limon, y listo para servir con hielo o sin hilo.
Cuando este frio se endulza al gusto y se añade jugo de limon, y listo para servir con hielo o sin hilo.
Como hacer Cocktel limenho de fresas
Dentro de un vaso grande poner unas 10 fresas y 1 capita de jarabe, con 1 cuchara machuquese lo mas posible, hasta formar una papilla; pases esta por un colador bien fino dentro de la cocktelera.
Agreguense a la cocktelera 3 copitas de pisco y un trozo de hielo.
Se bate todo por espacio de 3 minutos y se sirve en ocho copitas.
Agreguense a la cocktelera 3 copitas de pisco y un trozo de hielo.
Se bate todo por espacio de 3 minutos y se sirve en ocho copitas.
Como hacer un Chalaquito
1 copa de pisco.
1/2 copa de pinha.
1/4 copa de cointreaux.
Batir bien con mucho hielo picado.
1/2 copa de pinha.
1/4 copa de cointreaux.
Batir bien con mucho hielo picado.
Como hacer un Pisco de Albaricoques
1 copa de pure de albaricoque frescos o de conserva.
2 copas de pisco.
2 cucharaditas de azucar en polvo.
unas gotas de Limon , hielo picado.
Licuar y listo para tomar.
2 copas de pisco.
2 cucharaditas de azucar en polvo.
unas gotas de Limon , hielo picado.
Licuar y listo para tomar.
Como hacer una Mistela de Guindas
Estrujar 1 kilo de guinda y se pone en dos botellas con 1 litro de ron fuerte, durante un mes, al cabo del cual se cuela el liquido obtenido; poniendo las guindas entre un pedaso de organsa muy fino se exprimen fuertemente para que suelten todo el jugo.
Se hace almibar con 1/2 kilo de azucar y 1 varita de vainilla, poco de agua y se une calinte al zumo de las guindas con el ron; se deja reposar durante 24 horas y despues se filtra con organsa muy fina.
Se puede clarificar el licor echandole una clara en punto nieve, se mescla bien y despues de 3 dias el licor estara clarificado.
Se hace almibar con 1/2 kilo de azucar y 1 varita de vainilla, poco de agua y se une calinte al zumo de las guindas con el ron; se deja reposar durante 24 horas y despues se filtra con organsa muy fina.
Se puede clarificar el licor echandole una clara en punto nieve, se mescla bien y despues de 3 dias el licor estara clarificado.
Como hacer Licor de Menta
4 litros de aguardiente.
3 cascaras de limones.
8 litros de agua destilada.
340 gramos de menta.
4 gramos de menta en esencia pura.
Se destila la menta con aguardiente y las cascaras de limones para reducir el aguardiente a la mitad, y en el licor que resulte se disuelve la esencia de menta. Se hace luego un almibar con el azucar y el agua, se deja enfriar, se une con el licor destilado, se filtra y se embotella.
3 cascaras de limones.
8 litros de agua destilada.
340 gramos de menta.
4 gramos de menta en esencia pura.
Se destila la menta con aguardiente y las cascaras de limones para reducir el aguardiente a la mitad, y en el licor que resulte se disuelve la esencia de menta. Se hace luego un almibar con el azucar y el agua, se deja enfriar, se une con el licor destilado, se filtra y se embotella.
Como hacer Licor de Vainilla
Sepone a macerar en ron o en aguardiente de cana 3 varias de vainillas abiertas por el centro, durante 8 dias, cuidando que la botella este bien tapada.
Se prepara almibar con 1/2 kilo de azucar poniendolo en una cacerola, echar agua en cantidad que alcance a cubrir el azucar, se pone al fuego y se retiran se pone a punto de goma.
Se vacia caliente en la vasija del licor y se deja macerar nuevamente otros 2 dias al cabo de las cuales se filtra con un colador muy fino.
Colocandolo con un embudo en botella.
Se prepara almibar con 1/2 kilo de azucar poniendolo en una cacerola, echar agua en cantidad que alcance a cubrir el azucar, se pone al fuego y se retiran se pone a punto de goma.
Se vacia caliente en la vasija del licor y se deja macerar nuevamente otros 2 dias al cabo de las cuales se filtra con un colador muy fino.
Colocandolo con un embudo en botella.
domingo, 29 de abril de 2012
Como hacer helado de cafe
Vace principal, helado de vainilla.
Agregar a la crema de vainilla una vez que se retira del fuego.
100 gramos de cafe en granos, mover de vez en cuando hasta que este fria.
Despues de 1 hora pasar por coladores y helar.
Agregar a la crema de vainilla una vez que se retira del fuego.
100 gramos de cafe en granos, mover de vez en cuando hasta que este fria.
Despues de 1 hora pasar por coladores y helar.
Como hacer helado de chocolate
1 litro de leche.
6 yemas de huevos.
250 gramos de azucar molida.
1 vaina de vainilla.
Poner en una cacerola perferentemente enlozada las yemas, vainilla y azucar, revolver con batidora, colocar la leche previamente hervida y fria, colocar la crema sobre el fuego lento, moviendo siempre y antes que empiece a hervir retirarla, pasarla por un colador fino, dejar enfriar, agregar a la crema de vainilla , una vez colada 200 gramos de chocolate derretido con 1/2 taza de leche hirviendo, dejar enfriar y helar en maquina de elados.
6 yemas de huevos.
250 gramos de azucar molida.
1 vaina de vainilla.
Poner en una cacerola perferentemente enlozada las yemas, vainilla y azucar, revolver con batidora, colocar la leche previamente hervida y fria, colocar la crema sobre el fuego lento, moviendo siempre y antes que empiece a hervir retirarla, pasarla por un colador fino, dejar enfriar, agregar a la crema de vainilla , una vez colada 200 gramos de chocolate derretido con 1/2 taza de leche hirviendo, dejar enfriar y helar en maquina de elados.
Como hacer helado de vainilla
1 litro de leche.
6 yemas de huevos.
250 gramos de azucar molida.
1 vaina de vainilla.
Poner en una cacerola perferentemente enlozada las yemas, vainilla y azucar, revolver con batidora, colocar la leche previamente hervida y fria, colocar la crema sobre el fuego lento, moviendo siempre y antes que empiece a hervir retirarla, pasarla por un colador fino, dejar enfriar y helar en maquina de elados.
6 yemas de huevos.
250 gramos de azucar molida.
1 vaina de vainilla.
Poner en una cacerola perferentemente enlozada las yemas, vainilla y azucar, revolver con batidora, colocar la leche previamente hervida y fria, colocar la crema sobre el fuego lento, moviendo siempre y antes que empiece a hervir retirarla, pasarla por un colador fino, dejar enfriar y helar en maquina de elados.
Como hacer licor de leche
Se mezcla 1 litro de liche, con 1 litro ron o de aguardiente.
1/2 kilo de azucar blanca.
1 barita de vainilla cortada a trozos, se revuelve todo muy bien y se deja macerar, tapando bien la vasija durante 15 dias.
Hay que mover el liquido 2 veces por lo menos cada dia.
Al tiempo de la maceracion se cuela con un colador muy fino y colocar en 1 botella asta el momento de tomar.
1/2 kilo de azucar blanca.
1 barita de vainilla cortada a trozos, se revuelve todo muy bien y se deja macerar, tapando bien la vasija durante 15 dias.
Hay que mover el liquido 2 veces por lo menos cada dia.
Como hacer postre de membrillo
Se limpian 6 membrillos y se ponen a cocinar durante 5 minutos.
Se pone a hervir 3 tazas de agua con azucar en cantidad igual al peso de los membrillos, un poquito de vainilla y canela entera; se agregan los membrillos cortados en rajitas y se deja hervir hasta que tomen punto.
Se pone a hervir 3 tazas de agua con azucar en cantidad igual al peso de los membrillos, un poquito de vainilla y canela entera; se agregan los membrillos cortados en rajitas y se deja hervir hasta que tomen punto.
jueves, 26 de abril de 2012
Cocada
Ingredientes
1/2coco
225gr.de azúcar
3yemas
1/2cucharnadita de mantequilla
1/2cucharadita limón
Gragea
Preparación
En una olla poner el azúcar con el agua de coco,llevar al fuego hasta que tome punto.
A esta preparación se le agrega el coco rallado y dejar cocinar hasta que se vea el fondo de la olla,retirar la preparación y agregarle el limón;las llenas batidas y por ultimo la mantequilla.Mover bien llevar al fuego hasta que tome punto,vaciar en molde enmantequillado y agregar las grageas.
Como hacer Ponche de Fruta
Durazno
12 Duraznos pelados y en trosos grandes.
3/4 de litro colocar en una cacerola y 350 gr. de azúcar a fuego fuerte y dejar hervir unos minutos.
Agregar los duraznos y dejarlos hervir hasta que estén cocidos.
Luego dejar enfriar y se sirve.
3/4 de litro colocar en una cacerola y 350 gr. de azúcar a fuego fuerte y dejar hervir unos minutos.
Agregar los duraznos y dejarlos hervir hasta que estén cocidos.
Gelatina de coco
1 litro de leche.
1 cucharadita de vainilla.
Agregar coco rallado.
azucar al gusto.
Preparacion:
Dejar hervir diez minutos y retirar ; cuando este casi frío agregarle 10 hojas de colapiz diluída.
Vaciar en un molde y dejar cuajar.
1 cucharadita de vainilla.
Agregar coco rallado.
azucar al gusto.
Preparacion:
Dejar hervir diez minutos y retirar ; cuando este casi frío agregarle 10 hojas de colapiz diluída.
Vaciar en un molde y dejar cuajar.
Como hacer pisco de piña
1 copa de pisco.
1/4 de copa de Cointreaux.
3/4 de copa de jugo de piña.
Unir todo, colocandole hielo machacado o chancado al ultimo momento.
1/4 de copa de Cointreaux.
3/4 de copa de jugo de piña.
Unir todo, colocandole hielo machacado o chancado al ultimo momento.
Como hacer un combinado Limeño
Se echa en la coctelera:
Una cucharadita de jugo de limón.
Media copita de ron y una copita de anisado.
Se agita y sirve en vasos de combinados.
Una cucharadita de jugo de limón.
Media copita de ron y una copita de anisado.
Se agita y sirve en vasos de combinados.
como hacer pisco sour
3 copas de Pisco
1 1/2 copa de goma
2 rocaps de jugo de limon
1 clara de huevo
1 gotas de amargo de angostura
hielo y a batitirse.
Listo.
1 1/2 copa de goma
2 rocaps de jugo de limon
1 clara de huevo
1 gotas de amargo de angostura
hielo y a batitirse.
Listo.
sábado, 21 de abril de 2012
Como hacer arroz con leche
Arroz con lechen
Ingredientes
1/2taza de arroz
2tazas de azúcar
1palo de canela
3litros de leche
Canela molida
Clavo de olor
Preparación
Poner el arroz a remojar desde el día anterior.Se cocina el arroz con la leche y el palo de canela;clavo de olor,hasta que el arroz este blando.Se sirve y espolvorea con canela molida.
Como hacer merengue suizo
Merengue suizo
Ingredientes
4claras
300gr.de azúcar
Vainilla
Preparación
Las claras batirlas a punto de nieve,agregar el azúcar,mezclar suavemente con espátula.
Enmantequillar el molde y enharinar,colocar sobre el molde la preparación con manga de boquilla lisa y formar los merengues.Cocinar a temperatura suave por media hora.
Como hacer merengue
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