Como hacer chicha Morada

Se pone a sancochar, en una olla grande, maiz morado con sus corontas, cascaras de piña, pimienta de chapa, clavos de olor y canela entera. Se deja hervir todo hasta que el maiz comienza reventar, se apaga la llama y se pone a colar y a enfriar.
Cuando este frio se endulza al gusto y se añade jugo de limon, y listo para servir con hielo o sin hilo.