Pelar 6 manzanas y cortarlas en pedacitos chicos, colocar en una cacerolita, agregarle una taza de azucar, 4 cucharadas de agua y poner al fuego fuerte hasta que las manzanas esten bien cocidas y el jugo y el agua reducidos, es decir, que esten secas. Se emplea como relleno de algunos pasteles.
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