Se pelan yucas y se lavan. Luego se muelen en un batan junto con unas tapas de chancaca que hagan proporcion en su peso con el de las yucas. Se muele hasta que se forme una masa suave a la que se agregan unos granitos de anis. Despues se envuelven en hojas de platano bien limpias y se amarran formando pequeños paquetes que se ponen a sancochar en una olla con agua abundante y un poco de sal.
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