Se hierve 1/2 lata de agua con clavos de olor y canela fina y se deja enfriar. Separadamente en una botija de barro o en un recipiente de vidrio, se echa nuez moscada, 1 kilo de masa (se compra en cualquier panaderias) y el azucar marca te. A todo esto se le echa el agua anteriormente dicha, y si es tiempo caluroso un solo dia. Una vez que fermente se mueve bien para que quede pareja.
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